全真素食火鍋鐵板燒
是我從小到大的回憶😄
以前小時候姑姑會帶我和姐姐到西門町逛街會來這裡用餐
還有表姐的工作室也在西門町附近，來找表姐時，姐姐也會帶我們到這裡用餐💛🙏
小時候最常吃鐵板燒或是蓋飯
我還記得表姐擔心我們吃不飽，都會多點薯條還有一些小菜(因為我和姐姐食量都很大🤣)
我個人覺得這裡餐點的份量都很多
料多豐富，味道也很夠味
以我當時蠻小的年紀
其實還不是很懂吃素是什麼
但這麼美味的料理讓我覺得吃素也很讚啊!
不過這次不是介紹我最常去的西門店
而是之前有一次去中和造訪的分店
那時候從中壢搭9001客運
到中正里一那一站下車
結果走了30分鐘多才到達全真素食中和店😅
（應該有其他更快的方法，不過當作運動也很好）
走得滿身是汗，肚子也很餓
抵達進到店裡的瞬間，滿滿的回憶啊
雖然以前去的是西門店，但中和店也有一樣的風味✨
不過這次我在中和店點的不是以往常吃的鐵板燒或是蓋飯🤫 （想嘗試不一樣的）
就讓我們來一探究竟這美味且懷念的素食店吧！
店家外觀
店家內部環境
差不多是12:40抵達（如圖），當時陸續有許多人已用餐離開，想說我們是不是太晚到
結果將進一點時，人潮整個洶湧而來，店內座無虛席啊👍
飲料是自取，有冰/熱紅茶
方才走路滿身大汗很口渴
馬上來一杯紅茶解渴，感恩的心💛
有醬油/沙茶/乾辣椒/辣椒醬/香椿 等調味料可以自取，個人是覺得火鍋時再斟酌取一點即可，其他餐點不太需要用到 
還有私房小菜可以免費自取（是炒蘿蔔乾，很香很好吃👍）
餐具自取
店內還有販賣一些素食乾糧，給各位參考參考
店家菜單
涼拌豆腐 $40
我是第一次吃全真素食的涼拌豆腐
真的很清爽好吃
因為上方淋的醬油不是鹹的的醬油
而是有點微甜的醬油
再搭配很大方撒了一堆的素香鬆（素香鬆好吃）
整體搭配起來看似簡單，品嚐起來卻是樸實中的美味幸福！下次若再回訪，還是會想點這道涼拌豆腐！！！！！！
招牌素食鍋 $140 （有附一碗白飯）
老實說原本很想點泡菜臭豆腐鍋
後來想說還是來吃吃看招牌素食鍋好了
一看到火鍋上來時
湯頭看起來很清澈感覺應該沒什麼味道
但沒想到舀了一匙湯來喝
意外的清甜爽口
雖然幾乎是沒有調味料
但喝的出來蔬菜原先的滋味，清淡卻又讓人會想一口皆一口的喝（連小編我這個超級重口味的竟然也喜歡上這清甜的湯頭，太不可思議了😆）
餡料超級豐富，沒有任何的素料
有小玉米筍、紅蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、南瓜海帶還有冬粉以及一些蔬菜
整體營養感100%
如果真要說什麼的話，就是南瓜偏硬了些，沒有煮到很軟，但也OK啦！
我點完後，發現隔壁桌帶孫女來用餐的阿嬤也跟我點一樣的招牌素食鍋😁
泡菜年糕 $100
原先以為泡菜年糕不會是湯的
而是泡菜醬跟年糕炒在一起
但沒想到竟然上煮湯的
年糕不是長條型的那種，而是扁扁橢圓型的（抱歉沒有拍到年糕的樣子，年糕當時在碗底沈睡中😅）
年糕很Q，這超大碗，餡料也很多
有各種蔬菜、菇類、豆腐還有豆皮
泡菜的湯頭很清爽好喝，不會太辣
小編覺得這湯頭味道似曾相似
才想起來是跟位在中原大學附近的［就是這味]的泡菜臭豆腐麵的湯頭很像，應該有90%的相似度
都很合我的口味，因此真心推薦給也喜歡泡菜口味的大家👍
快餐 $80 (附湯)
小時候最長點的就是像這樣的蓋飯
還記得以前最常點的是神戶排飯
會有一個主要素排在上方
周圍也是會放很多耶各種配菜
最讓小編我喜歡的是蓋飯排飯總是會給一些薯條🍟，淋上番茄醬真的是絕配，有時候我還真不知道自己到底是喜歡蓋飯還是是為了薯條🤣
但不論是是這個快餐蓋飯還是以前點的排飯，都很大份，完全可以吃的飽，這可能還是目前個人私心最愛的餐點類型😋
蓋飯排飯皆有附湯
是有滿滿紫菜的湯
原先以為會不會很清淡
但很甘甜好喝
讓這道料理更完整，有加分效果😄👍
店家名稱: 全真素食火鍋鐵板燒
營業時間: 詳細營業時間請致電向店家詢問(平日無公休日)
電話: (02)2243-3561
地址: 新北市中和區連城路20號
連鎖店
(1)板橋店: 新北市板橋區新海路129號1樓,電話0222534541(無公休日)
(2)台北西門店:台北市漢口街二段34巷11號1樓(武昌街二段57巷內),電話0223889565(星期二公休)
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