約莫是去年六月(2019)前往新加坡🇸🇬
而現在是2020年的5月
時間真的過好快喔!😅
今天要介紹的店家: 擂茶樹Thunder Tree
是我意外經過發現的⚠️
它很酷，是位於一家醫院Raffles Hospital的地下室一樓，要搭手扶梯下去
應該可以算是開放外人也可以進去的醫院地下美食街✅
看到一樓外面的看板時，被"蔬食"兩個字吸引住了🌿
而且看板上的料理看起來新鮮又美味😋
於是我就決定一探究竟!😎
搭乘手扶梯前往地下一樓美食街
擂茶樹很特別，它的食材都是有機為主
這點我很欣賞👍
而且蔬菜占料理當中的比例算蠻高的🥬🥒
這樣才可以吃得營養又健康💯
店家的願景是: 我們希望每個人都能健康
店面張貼店家相關報導🆕
當日特別限定套餐🆒
店面示意圖，簡樸卻很用心與溫馨
擂茶樹算是以哥羅麵蠻有名的🔝
畢竟這是南洋地區的經典麵類啊!!!!!!🍜
【小知識補充】
哥羅麵 也普遍叫作乾麵，是砂拉越地區的特色干撈麵。
其特麵條的形狀曲折。這種麵食可以在砂拉越境內大小城鎮的熟食店找到。
而且有多種做法供顧客選擇，如乾麵、乾麵醬油、乾麵醬油辣、乾麵叉燒油等等。
以上來自維基百科(喂~🤣
擂茶飯Lei Cha Rice (招牌菜)
這道餐點我真心覺得很酷又有趣😎🤟
而且吃起來很清爽，味道適中，還有一種很營養的感覺✨
這一碗擂茶，我自己後來認為應該是要一開始就倒入跟飯一起攪拌👀
不過一開始我是先吃了一半的飯，喝幾口擂茶，才驚覺應該是要混在一起比較合理
很喜歡眾多有機蔬在鋪陳在飯上的感覺，下次若還有機會回訪，我還想再品嚐這道料理一次!💚
Laksa叻沙哥羅麵
說到叻沙，我真的是叻沙控!!!🙋🏻♀️
第一次叻沙吃不是在東南亞🌏
而是位於台灣桃園中壢的熱浪島南洋蔬食茶堂 (林口也有分店)
一吃成主顧，覺得料多又豐富，很少有類似湯麵的料理讓我這麼喜歡⭐️
擂茶樹的叻沙很濃郁，是我喜歡的口感
而且豆腐很嫩，旁邊類似炸豆皮的配料也跟湯頭很融為一體
如果滿分為100分，我給至少有90分，真的讚!(平常我很嚴苛的，咦? 有嗎?😆
客家豆腐
這個豆腐的味道吃起來很酷，外面有一種很立體的酥脆感，但裡面卻相當的綿密(這不是臭豆腐，請不要搞混🤪)
而且上面那一撮有點像是自製素肉燥來搭配調味，真的是還不錯
再搭上清爽的小黃瓜胡蘿蔔絲，有畫龍點睛的效果🙏
看到這排隊人潮，真的差點哭了😭
不是因為我要等很久
而是因為有越來越多人選擇蔬食，哪怕只是先一周一兩餐也好，都能漸漸對身體有好的影響
而且偷偷跟你們說
其實我早就點好菜了，這人潮是正在用餐時拍的!😄
店名: 擂茶樹Thunder Tree
店家網站: https://thundertree.sg/
營業時間:周一至周六，上午十一點到傍晚六點半
店家地址: 585 North Bridge Road Raffles Hospital Basement 1 Stall R8 S(188770)
位置就是位於Raffles Hospital的地下一樓
PS.
這家蔬食餐廳的位置真的離小印度很近!
那時候我還去那附近的阿拉伯街買了一個土耳其神燈
店員是一位土耳其人
他說他很喜歡台灣，他有去過台中跟花蓮
我跟他說歡迎他之後再來台灣，之後我也會想去土耳其走走看看
後來還去了哈芝巷(就是很多很酷的藝術塗鴉牆，房子顏色也都很繽紛) 跟蘇丹回教堂
之後若有機會，再詳細和大家介紹一些新加坡我覺得很棒值得造訪的景點!😊🙏
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