本來就很愛吃壽司的我們，剛好有看到素食社團及朋友分享這間蔬壽司，很驚艷這壽司看起來也太美了吧！
光是看照片就覺得色香味俱全了！就決定台中一日遊要把蔬壽司排進行程裡。
我們是預定中午用餐，原本想說依正常車程，抵達後離預定用餐時間還有一些時間可以到附近的草悟道或勤美綠園道走走，殊不知我們太小看連假出遊塞車的情況，眼看就快接近預約用餐的時間，只好在車陣中聯繫店家我們會遲到半小時左右😂
所以我們的台中遊第一站就是吃午餐-蔬壽司🍣
在一個小小的巷弄裡，店家外觀看起來非常的典雅有質感
一目了然的LOGO”蔬”字很容易讓人注意到及記住
(攝影師妹妹不小心入鏡了😂)
門口地板上還大大的寫著いらっしゃいませ 2018.06
從臉書上有留意到，店家原本是小攤販經過7、8個月的籌備，最後落腳在現在這個地點，約莫是2018.06開始做店面裝修，2018.07正式開始營運
因為剛好是4人出遊，看上了超豐盛的壽司派對剛好適合四人享用，就提前訂位及預定壽司派對(菜單擷取至官方臉書)
各位客官們看看這擺盤是不是超美的啊❤️
一共有54貫，16種口味，四人分享平均一人可以吃到13～14貫，而且也是吃到13～14種口味，超讚的👍🏻
可以選擇要全素或是蛋奶素的組合，我們是選擇蛋奶素組合
另外也可以依自己喜好做單點或是選擇數量比較小的綜合壽司套餐還有一些單品、飲品可做選擇(菜單擷取至官方臉書)
原本期待壽司派對是像菜單那樣一大盤
但後來發現應該是外帶才是那樣擺盤
內用的部分店家很貼心的把壽司分成的四盤，方便客人取用
雖然不是一大盤，但分成四小盤拍起來也是超美超有質感的😍
壽司派對$880
剛好16種口味，54貫壽司，分別被分成兩盤
分兩盤介紹
第1盤-捲壽司
西蘭甘薯*2
-花椰菜搭配蕃薯泥搭配醃製過的黑豆
烤醬豆香*2
-美味豆乾與新鮮蔬菜刷上店家特製烤醬，獨特的醬香好滋味
紫蘇蘋果*2
-印象中曾經吃過包蘋果的壽司，都是一塊蘋果丁，這款壽司的蘋果是切絲的口感更加提升
醬燒鮮菇*2
-店家特製烤醬搭配切絲的菇類
經典海苔*2(若全素組合會改成野菜五蔬)
-滿滿的餡料，號稱店內CP值最高的壽司
細捲壽司一組(黃瓜、素鬆、玉米、干瓢各一)
第二盤-握壽司&軍艦壽司
經典稻荷*2
-最經典的豆皮壽司
紫蘇番茄*2
-醃製過的番茄酸甜好滋味
玉子燒*2
-綿密的口感，濃厚的蛋香
胡麻蘆筍*2
-清爽的蘆筍搭配胡麻醬，樸真的好滋味
泰式打拋*2
-店家最具特色的口味，用九層塔辣炒豆丁及杏鮑菇並加入蕃茄、檸檬呈現出泰式風味
香芋香菇*2
-芋頭丁與香菇丁應該是酥炸過，咬起來還有咖滋咖滋的聲響，超好吃
杏鮑菇*1
旬味噌湯$30
只吃壽司太單調，一人來碗味噌湯，妹妹說超好喝的，看看這湯匙就知道用料很實在
這樣10幾種口味吃下來，只有大滿足三個字可以形容😋
雖然很可惜距離住家遙遠沒機會常常吃，但下次再訪台中一定會再排入行程，再續點經典口味及嚐鮮尚未吃過的其他口味
再來要感謝蔬果生活誌，因為有你們的介紹讓我們對”蔬壽司”不僅僅是好吃、店面好有質感喔，這種表面的印象，還了解了店家是由一對情侶共同創業，老闆是為了老闆娘改茹素並下決心推廣蔬食的善念
一個有背景故事的店家會讓人更加喜歡💕
希望還沒嚐過的你也能找機會來試試，真心推薦👍🏻
地址：台中市西區模範街8巷5號
電話：04-23015675
營業時間：
午餐 11:00-14:30(最後點餐14:00)
晚餐 16:30-20:00(最後點餐19:30)
<六日營業時間>
全日 11:00-20:30(最後點餐20:00)
*公休時間請參閱店家臉書公告*
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